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장어; 민물장어, 풍천장어, 꼼장어, 먹장어, 붕장어, 뱀장어, 하모, 우나기, 아나고...
자주 먹는 것도 아니다만 장어를 먹거나 얘기할 일이 있을 때마다 늘 헷갈리는 장어의 종류. 스스로가 답답해서 한 번 정리해봅니다. 민물 장어 바다 장어 우리말 뱀장어, 풍천장어 붕장어 갯장어, 참장어 먹장어, 곰장어, 꼼장어 일본어 우나기 아나고 하모 주로 먹는 법 구이, 덮밥 회, 구이 회, 샤브샤브 구이, 볶음, 묵 제철 8월초~10월중순 5월~ 여름 6월~ 여름 여름/ 크게 가리지 않는 듯 1. 민물 장어 우선 민물 장어와 바다 장어를 구분하면 되겠습니다. 보통 아무 수식어 없이 장어라고 하면 이 민물 장어를 가리키는 경우가 많겠고, 다른 말로 뱀장어, 풍천장어, 일본어로는 우나기라고 불리는 것이 바로 민물 장어 입니다. 일반적으로 그렇듯이 민물 장어는 회로 잘 먹지 않고 구이로 먹거나 덮밥에 얹어..
2021. 12. 18.
